Oh es riecht fein.



Mein Rezept für Vanillekipferl:

250g Butter schaumig rühren
+ 3 Eigelb
+ 125g Zucker
+ 2Vanillezucker
+ 125g Mandeln gemahlen
+ 300 g Mehl

Aus dem Teig kleine Hörnchen formen. Ich stelle diese dann ein Weilchen kalt, und sie kommen dann erst in den vorgeheizten Backofen, dann behalten sie ihre Form und zerfließen nicht.

Gebacken werden die Kipferl dann bei 200°C ca. 10 min.

Anschließend noch mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.

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