Die ersten Plätzchenladungen sind wahrscheinlich schon vertilgt, darum gibt es heute mein schnelles, leichtes und super leckeres Lieblingsrezept.



Makronen

3 Eiweiß
250g Zucker
1x Vanillezucker
1 Prise Salz
250g gemahlene Mandeln, Nüsse od. Kokosraspeln
ca. 12 Backoblaten

Das Eiweiß steifschlagen und den Zucker und Vanillezucker langsam mit zugeben.
Die Nüsse oder Kokosraspeln unterheben.
Mit zwei Löffeln die Masse auf Backoblaten setzen und bei ca. 150°C backen, bis sie ganz leicht braun sind.

Tipp: Vorsichtig nicht zu lange im Ofen lassen. Die Makrone härten nach, d.h. sie dürfen beim rausnehmen aus dem Ofen ruhig noch etwas weicher sein.

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